湘見(jiàn)萬(wàn)年丨岳陽(yáng)找“魚(yú)”記②：新石器時(shí)代，洞庭湖邊的人都吃什么魚(yú)？

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來(lái)源: | 作者:紅網(wǎng)時(shí)刻 | 發(fā)布時(shí)間: 2025-04-24 | 229 次瀏覽 | 分享到:

網(wǎng)起驚翻霞萬(wàn)片，鱗光濺起半湖春。（攝影：趙敏）

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞?dòng)浾?陳雅如岳陽(yáng)報(bào)道

“洞庭魚(yú)可拾，不假更垂罾。鬧若雨前蚊，多如秋后蠅。”唐代詩(shī)人李商隱在《洞庭魚(yú)》中描繪了洞庭湖水域遼闊與魚(yú)蝦豐饒，短短數(shù)句，勾勒出岳陽(yáng)水鄉(xiāng)千年前的生態(tài)盛景。

今天，走進(jìn)岳陽(yáng)市博物館，你會(huì)看到幾枚來(lái)自新石器時(shí)代的石網(wǎng)墜。它們是古人捕魚(yú)時(shí)系在漁網(wǎng)底部，給網(wǎng)增加重量的工具。漁網(wǎng)沉入水中，自然就會(huì)有魚(yú)落網(wǎng)了。在岳陽(yáng)市華容縣車(chē)轱山遺址，考古人員出土了大量此類(lèi)石質(zhì)和陶質(zhì)網(wǎng)墜，為我們展示了先民的漁獵智慧。

石網(wǎng)墜。（館藏岳陽(yáng)市博物館）

靠山吃山，靠水吃水。五代詞人李珣在《漁歌子·獲花秋》中寫(xiě)道，岳陽(yáng)人“水為鄉(xiāng)，篷作舍，魚(yú)羹稻飯常餐也”。捕魚(yú)吃魚(yú)，已成為岳陽(yáng)人日常生活的一部分。愛(ài)吃、會(huì)吃的岳陽(yáng)人，更衍生出了洞庭魚(yú)的花式做法。到今天，“全魚(yú)席”仍是岳陽(yáng)人招待賓客的終極“排場(chǎng)”。

巴陵全魚(yú)席，品種那叫一個(gè)多。

回到標(biāo)題的發(fā)問(wèn)：新石器時(shí)代，洞庭湖邊的人都吃什么魚(yú)？

考古發(fā)現(xiàn)，岳陽(yáng)區(qū)域存在鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)，以及泥鰍、鱔魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的史前生活痕跡。這些品種耳熟能詳，仿若與先民共享同一張餐桌。唯一的遺憾是，他們沒(méi)有今天的調(diào)味料，無(wú)法體驗(yàn)清蒸、紅燒、水煮、油燜，并蓋上厚厚一層本地剁椒的美味。

史前岳陽(yáng)區(qū)域動(dòng)物表（來(lái)源：岳陽(yáng)市博物館陳列展板）。

捕魚(yú)本為果腹。但隨著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展，捕魚(yú)這事兒在文人眼中添了幾分風(fēng)骨。

“千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。”柳宗元筆下的漁夫形象，帶著幾分超然與灑脫；而“任憑風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚(yú)臺(tái)”這句流傳至今的俗語(yǔ)，也讓漁夫形象顯得格外高遠(yuǎn)、悠然。

屈原在湘水邊流浪的日子里，也常與漁夫一同捕魚(yú)。他在《漁夫》中寫(xiě)道，一日，他憔悴地徘徊在江畔，一位漁夫問(wèn)他：“你不是三閭大夫嗎？為何淪落至此？”屈原感慨萬(wàn)分，說(shuō)出千古名句：“舉世皆濁我獨(dú)清，眾人皆醉我獨(dú)醒。”后來(lái)，屈原在岳陽(yáng)汨羅市投江，也將端午節(jié)的傳統(tǒng)流傳至今。